- 800 BEDRIJVEN
- KW04 - 2023
- 2.72% WINST (% OMZET)
- 2019
- 36.000 VACATURES SECTOR
-
Slachterijen en vleesverwerking
KW02 - 2023
Branchecijfers slachterijen en vleesverwerking
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche slachterijen en vleesverwerking (SBI code: 10.1). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Houd er rekening mee dat dit niet de laatste cijfers betreft. De meest actuele cijfers zijn voor leden beschikbaar na inloggen. Deze branche valt onder de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (klik om te bekijken).
Trend winst en kosten slachterijen en vleesverwerking
De branche slachterijen en vleesverwerking valt onder de sector vervaardiging van voedingsmiddelen. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2019. Bent u lid? Meldt u zich dan eerst aan voor de laatste cijfers.
De hoogste kostenposten voor de branche slachterijen en vleesverwerking in 2022 zijn respectievelijk: Kosten omzet (74.8%), Personeel (12.8%) en Niet eerder genoemde bedrijfskosten (1.9%).
Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde
Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor slachterijen en vleesverwerking.
start vergelijking
Slachterijen en vleesverwerking Trends
De bedrijfstak Slachterijen en Vleesverwerking heeft de afgelopen jaren sterk veranderd. Er zijn meer regelgevingen en voorschriften die de sector moeten helpen voedselveiligheid te verbeteren. Door technologische ontwikkelingen is het slachtproces geautomatiseerd. Het is cruciaal om te investeren in het verbeteren van de producten om aan te sluiten bij de vraag naar kleinere verpakkingen, minder verpakkingsmateriaal en traditioneel vlees. Daarnaast is het belangrijk om goed aan te sluiten op de ethische vraag van de consument en te zorgen voor een betere diervriendelijke behandeling.
Bedrijfsresultaat slachterijen en vleesverwerking
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche slachterijen en vleesverwerking tussen 2009 en 2019 is gestegen met 0.21% procentpunt naar 2.72%. Hierbij wordt in de branche slachterijen en vleesverwerking gemiddeld een bruto marge van 25.2% behaald.
Ten opzichte van het voorgaand jaar (2018) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 1.8% naar 2.7%.
Kosten per categorie branche slachterijen en vleesverwerking
Meldt u aan voor de laatst beschikbare cijfers en prognose (na Corona).
Laatste cijfers slachterijen en vleesverwerking en meer
Maak gebruik van de laatst beschikbare cijfers, onze ondernemerstools en premium informatie als jaarlid.
- De laatst beschikbare cijfers voor alle sectoren, inclusief slachterijen en vleesverwerking
- Excel bedrijfstakdatabase voor eenvoudig (offline) inzicht in exploitatie
- Online Ondernemingsplan voor starters en bestaande ondernemingen
- Bedrijven bewaren en benchmarken
- Gebruik van alle downloads en premium artikelen
- Kies 6 of 12 maanden vanaf aanschafdatum - geen automatische verlenging
Trend bedrijfsresultaat slachterijen en vleesverwerking
Trend aantal bedrijven slachterijen en vleesverwerking
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven slachterijen en vleesverwerking geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2023. Er is sprake van een toename van 230 bedrijven in 16 jaar
In het vierde kwartaal van 2023 is het aantal bedrijven 800.